Schlagwort: Xanthan

Beste Reste

Wer kennt das nicht? Du hast nichts zu essen, rauszugehen wäre zuviel verlangt und die Zustelldienste verweigern dir aus unerfindlichen Gründen ihre Dienste. Was bleibt dir da anderes übrig, als aus Resten das Beste zu machen.
Mal sehen, was haben wir denn noch daheim? Zkffft, Foto:

Kurz überlegen…. zu Billa wäre es ja nicht so weit…. ich müßte mich anziehen…. vielleicht doch den Pizzawichser anrufen….
Gut. Es ist eindeutig. Da gibts nichts mehr herumzuüberlegen, da wird nicht lange gefackelt. Schnell zubereitet ist sie, die gute Sauce. Kren, Apfelkren und grüner Tabasco. Hot hot hot! Rauf mit der Sauce auf das letscherte Toastbrot und stehenden Fußes runtergewürgt.

War gar nicht mal so schlimm. Die Bauchspeicheldrüse zwickt.

Ich aas:
1 Toastbrot
1 Kren
1 Apfelkren
1 Tabasco

Der Kern der Sache: Saccharin, Ascorbinsäure, Xanthan
Gütige Beigaben: Kren (63%), Jalapeño, Äpfel (Golden Delicious)

Ciao!

Natriumbomben

Ich bin weiter auf Entdeckungstrip! Heute esse ich:

1 Premium(!)-Sandwich Club-Classic HANDGEMACHT

Und das sind die leckeren Zutaten: Mono- und Diglyceride, Xanthan, Natriumacetat, Natriumcarbonat, Natriumisoascorbat, Natriumnitrit, Zucchini

Wow! Und das HANDGEMACHT!

Ich war ja schon vor Jahren bei einer Führung durch die Fabrikationsstätten der Firma Chef Menü – ich glaub, da war Tag der offenen Tür. Du mußt dir das so vorstellen:
Da gibt es eine einzige riesige Halle, gut beleuchtet, völlig steril, man kommt nur durch Luftschleusen ins Innere. Und in dieser Halle stehen zweihundertdreiundzwanzig Labortische mit zweihundertdreiundzwanzig Chemikern, die das Essen für Chef Menü kochen (diese Zahl wird wahrscheinlich nicht mehr ganz aktuell sein). Die Chemiker, natürlich auch steril verpackt in weißen dicken Weltraumkochanzügen, stehen vor ihren Tischen und kochen einfach nach Rezept: 10 ml Natriumcarbonat, 5 mg Natriumisoascorbat, usw…. natürlich passieren den Anfängern (das sind immer die, die frisch von der Uni daherkommen) häufig Fehler, weil sie noch nicht die dicken Brillen tragen und sich deswegen häufig im Rezept verlesen…. hat aber den Vorteil, daß die Sandwiches nicht immer gleich schmecken.. manchmal mehr nach Natrium, dann wieder mehr nach Zuchhini.

Früher brachten sie uns ganz spektakulär mit Napalm um, heute machen sie das ganz subtil mit Natrium.

So schauts aus. Und das ist das Foto:

PS: Kronprinz Rudolf habe ich heute bei Billa entdeckt – das macht wieder einiges gut.